Menú Gourmet
Descubre nuestra carta minuciosamente diseñada. Todos nuestros platos son elaborados de forma artesanal al recibir tu orden.
Más Vendida
Sucursal Especial
Carne de res Angus Premium de 150g, pan brioche artesanal sellado con mantequilla de ajo, doble queso cheddar fundido, tocineta ahumada crujiente y cebolla caramelizada lentamente en reducción de cerveza negra.
La Antioqueña
La mezcla perfecta de nuestra esencia antioqueña. Carne Angus de 150g, plátano madurito frito en cubos, tajada gruesa de queso costeño dorado a la plancha, trozos crujientes de chicharrón carnudo y mayonesa de cilantro.
Trufa Gourmet
Diseñada para los paladares más sofisticados. Carne Angus de 150g, finas lajas de champiñón París salteadas al vino tinto, queso suizo madurado fundido, aceite de trufa blanca orgánica de piamonte y rúcula fresca.
Papas Rústicas
Papas seleccionadas cortadas en gajos rústicos con su piel. Sometidas a una doble fritura controlada para lograr una capa exterior crujiente y un interior suave como puré. Sazonadas con pimentón ahumado y sal marina.
Aros de Cebolla Panko
Gruesas rodajas de cebolla cabezona sumergidas en una mezcla ligera de tempura de cerveza y rebozadas en panko japonés para darles una textura extra crujiente. Servidas con alioli de ajo asado casero.
Soda Frutos Rojos
Bebida gasificada artesanal infusionada con un coulis concentrado de moras silvestres, fresas frescas y arándanos cultivados en Antioquia. Decorada con hojas de menta y rodajas de limón Tahití.
Volcán de Arequipe
Bizcocho suave de vainilla horneado al minuto, con un corazón líquido y caliente de arequipe tradicional colombiano que fluye al cortar. La combinación perfecta de texturas y temperaturas.
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